Tamarin d'Inde 250G AL RAII

Marque : AL RAII

Provenance : Inde

Poids net : 250 gr

Le tamarin est le fruit du tamarinier (soit une datte indienne)
elle sert de laxatif doux et efficace. Elle a, plus généralement, une action bénéfique contre la dysenterie, les parasites et les troubles intestinaux divers

Ce fruit à la saveur sucrée et acidulée s’utilise frais et constitue alors un ingrédient pour certaines sauces, notamment la sauce Worcestershire, fameuse en Angleterre.

On utilise le tamarin dans les sauces, les ragoûts, les gâteaux. On s’en sert pour préparer des confitures, des pâtes de fruits, des chutneys ou des boissons rafraîchissantes.

Conservation : dans un endroit sec.